冬季，这碱性蔬菜要多吃，改善失眠还润肺，做
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“蒸茼蒿”美食做法。每年春节一过，春天就来到人们的身边。春季是吃野菜的季节，许许多多的野菜让我们的食欲得到极大的满足。比如苜蓿菜，就是我们家最爱吃的一种野菜。苜蓿的做法有很多种，但孩子们最爱吃的是用苜蓿蒸麦饭吃。那么，到了冬季，有没有一种可以蒸着吃的新鲜蔬菜呢？当然是有的。其实，冬季很多蔬菜都可以蒸着吃。毕竟对我们中国人来说，蒸菜是一种特有的烹饪方式。在我们家里，每年到了冬季这个时候，最常见的蒸菜还要数这道“蒸茼蒿”了。一来茼蒿很便宜，常吃也不会有经济压力；二来蒸菜鲜嫩，蒸着吃最适合；第三，当然是茼蒿的营养成分最适合做蒸菜吃，这个季节吃，对身体健康特别有益。
冬季，这碱性蔬菜要多吃，改善失眠还润肺，做成蒸菜特别好吃！茼蒿在过去，被称为“皇帝菜”，老百姓吃不到的宫廷菜肴，可见古时候茼蒿菜的地位有多高。茼蒿含有的特殊的菊花香气，可以促进消化，改善食欲，常吃茼蒿对于改善睡眠也有很好的作用。茼蒿还有润肺化痰、促进新陈代谢、美化肌肤的作用呢！茼蒿的做法有很多种，可以热炒，也可以凉拌，尤其是蒸一蒸清香脆嫩，常吃晚上睡得香。每年到了冬季这个时候，气温降低伴随着气压的降低，往往会导致皮肤干燥，浑身瘙痒等等情况。多吃茼蒿就能起到抵制这些不良反应。今天我混合了面粉玉米面蒸茼蒿，蒸熟后绵软顺滑，味道鲜美，拌汁吃尤为香，还具有特别有效的清肠排毒作用，这可是减肥的上佳菜肴。这菜别再炒着吃，裹上面粉蒸一蒸，既是饭又是菜，失眠的人要多吃。现在我把这这道“山药红豆糕”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以尝试做起来，给家人和自己一次美食体验。
【蒸茼蒿】
食材：茼蒿、面粉、玉米粉、食用油、盐、五香粉。
做法：
1、准备一把新鲜的茼蒿，这个季节茼蒿特别的肥嫩，准备一些玉米面和小麦面粉。
2、将茼蒿摘洗一下，去掉老梗，然后放清水中多清洗几遍，控干水分。
3、茼蒿切成小段，切短一点更容易蒸熟。
4、茼蒿段放入大点盆中，加入少许盐，五香粉，淋入适量的食用油拌匀，油能够锁住茼蒿中的水分，防止蒸好的茼蒿有疙瘩，特别松散。
5、然后搅拌均匀，加入适量玉米面，小麦面粉，尽量使茼蒿都裹上粉，粉不要太厚，太厚的话容易粘在一起、影响口感。
6、在笼屉上放入裹好粉的茼蒿，大火烧开蒸锅内的水，盖上盖大火蒸6分钟左右。
7、蒸好的茼蒿放在大点的盆子里，趁热用筷子挑散，调自己喜欢的料汁。
8、茼蒿装入碗中，淋在茼蒿上面拌匀就可以吃了，又是主食又是菜，冬天多吃身体棒。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
文章来源：《中国蔬菜》 网址: http://www.zgscbjb.cn/zonghexinwen/2022/0201/1945.html