土豆具有抗衰老作用。器官老化会导致面部老化。如果要延缓衰老，可以吃一些土豆，因为它是碱性蔬菜，有益于人体的酸碱平衡，从而中和人体新陈代谢所产生的酸性物质，从而延缓衰老和皮肤护理。影响。

土豆不仅可以防止便秘的发生，而且还具有减肥的作用。马铃薯的热量低，体积大，并且膳食纤维很多。进食后，它们会产生饱腹感，避免过多摄入脂肪，是减肥的好食物。土豆中的膳食纤维可以帮助身体排出体内的废物和毒素，并有助于预防便秘。

土豆是天然的美容产品。土豆具有良好的皮肤护理和保持外观的效果。新鲜马铃薯汁直接涂在脸上，增白效果非常显着。在炎热的夏天，人体皮肤容易晒伤和晒黑。马铃薯汁可有效去除污渍，且无副作用。

科学证明，高钾食物可以减少中风的发生。每100克土豆中钾的含量最多为300毫克，专家认为，每周吃5至6个土豆可以减少中风的机会40％。