我们都知道，肉和素食搭配是最好的饮食方式，蔬菜的比例会稍微高一点，但蔬菜似乎也是一把双刃剑，比如这三种蔬菜，我们通常都吃，但这三种蔬菜会引起癌症和中毒。

1.西红柿

西红柿也是我们经常吃的蔬菜之一，用西红柿炒鸡蛋是每个人都喜欢的菜。在选择西红柿的过程中，如果你发现番茄是手感僵硬的，那就不要买。这种番茄是由植物生长激素产生的，对身体有害。

2.蕨菜

蕨类植物是一种野味蔬菜，由于其丰富的营养和清爽的味道，已成为许多人喜爱的食物。然而，近年来，一些专家说蕨类植物有致癌的危险。蕨类植物中含有的“原蕨类植物糖苷”是致癌的主要元凶，不宜大量食用蕨类植物。

3.黄瓜

黄瓜是我们日常生活中经常吃的一种蔬菜，无论是生的还是熟的食物都深受大众的喜爱，但是如果你看到上面有刺的黄瓜，最好不要买它，这种黄瓜经常被不良的企业打了避孕药一类的激素，以达到长时间保持黄瓜新鲜的目的，吃对人体有害。

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