养肝就是保命，3种蔬菜，养肝护肝，提高免疫力，第3种很少人卖

肝脏是人体最大的解毒器官，做好养肝护肝才能促进肝脏健康。哪些我们平常所吃的食物是养肝护肝的食物，哪些食物是养肝护肝的食物禁忌？我们日常常见的养肝护肝蔬菜有哪些呢？它们价格低廉，但都有较高的养生功效，还是养肝护肝的佳品。还有哪些养肝护肝的食物呢？让我们一起来了解养肝护肝的食物吧。

莴笋莴笋，又名莴苣、莴菜、千金菜、藤菜。茎皮淡绿色的叫白莴笋，叶子紫绿色的叫做紫叶莴笋。莴笋中碳水化合物含量较低，且含较多烟酸，故被认为是胰岛素的激活剂。在食用上，莴笋既可凉拌，又可煸炒。尤其生拌莴笋，味道清香，脆如青瓜。北方人将其嫩叶洗净蘸面酱吃，别有风味。笋叶拌面糊油炸，外焦里嫩，是一种独特的风味佳食。

荠菜：为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

茼蒿 中医讲绿色入肝，所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。春季里多吃茼蒿菜有清血，养心，润肺及消痰等功效。茼蒿一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等；但因茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食。著作权归作者所有。

你们喜欢吃哪种蔬菜呢？