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我家三人早餐，面食小吃丰富营养，蔬菜水果齐上桌，暖胃管饱。今日早餐有鲜肉小馄饨、紫糯米鸡肉烧麦、炒油麦菜、冰糖橙子，有面食小吃，也有蔬菜水果，暖胃管饱，做法简单快捷，轻松上桌。

一、鲜肉小馄饨

鲜肉小馄饨，是大人小孩子都爱吃的面食小吃，暖胃又管饱的早餐。热乎乎的小馄饨，皮薄馅多，汤汁鲜美，一人一份吃得好满足。

鲜肉小馄饨，以皮薄筋道、肉馅鲜嫩而味美为特色，还可以搭配虾皮、紫菜、葱油、蛋皮调成汤底，或也可以用鸡汤、骨汤等，鲜美而营养，做法也简单。

做法：1、猪肉300克、虾皮、香葱、姜片、白胡椒粉少许、生抽1汤匙、鸡蛋1个、玉米淀粉半汤匙、清水2-3汤匙、食用油1汤匙，料理机搅拌之后再加入精盐拌匀；

（东菱无线料理机，解决了带着长线、找插座的烦恼，随时随地即可工作，还可以剥蒜、打蛋白，实惠多功能的厨房小助手，制作早餐时，搅肉馅也更快了，而无噪音不用担心家人休息。）

2、拌好的肉馅，湿润有光泽，搅拌上劲，想要肉馅更鲜嫩，可添加少许的小苏打，果蜜姐一般都是用鸡蛋、食用油、清水，掺入到肉馅中也可以保证猪肉的鲜嫩口感；

3、准备好的馄饨皮，放上适量的肉馅，先上下对折，再左右对折，小馄饨就包好了，当然，也可按照个人手法制作；

4、做好的小馄饨可以直接入锅，也可以冷冻保存，底层要铺上保鲜膜；或者将肉馅调好冷藏，早上现包现煮；另将打散鸡蛋入锅，煎出蛋皮，切成丝；

5、开水入锅，煮至浮起，可以在锅中调味，或在碗中调味，一般是在碗中加入虾皮、紫菜、葱油或猪油，生抽、精盐、胡椒粉，加入开水或骨汤、肉汤，鲜美的小馄饨就做好了。

二、紫糯米烧麦——家人喜欢的面食小吃，做一次也可管三天早餐，有紫糯米、有鸡肉，软糯鲜美，超级棒。上锅蒸10分钟即可上桌，简单快捷的早餐面食。

三、炒油麦菜——油麦菜可炒可拌，开水焯烫后捞出，加入生抽酱油、精盐拌匀也很不错。早餐吃点蔬菜可以补充水分、多种维生素。

四、冰糖橙子——橙子富含多种维生素，直接食用太凉了，煮一煮也是不错的水果茶，我家孩子特别爱喝，朋友们也可以试试哦。

我家早餐在家吃，4道美食花了20分钟，鲜美营养全家爱，光盘了。肉馅也可以睡前调好，冷藏保存；烧麦可以提前做好，冷冻保存，早上热一热即可，再现煮一些蔬菜或是水果，营养味美的早餐，比去店里更丰富，暖胃暖身也管饱。

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文章来源：《中国蔬菜》 网址: http://www.zgscbjb.cn/zonghexinwen/2021/1020/1651.html