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【摘 要】：一年四季，钙是孩子们最不可缺少的东西。毕竟大家都知道钙对身体的重要性，尤其是对于处于长期体质阶段的孩子。只有这样，身体才会更强壮，身高才能得到保证。很多家长一到补

一年四季，钙是孩子们最不可缺少的东西。毕竟大家都知道钙对身体的重要性，尤其是对于处于长期体质阶段的孩子。只有这样，身体才会更强壮，身高才能得到保证。很多家长一到补钙就只知道给孩子买牛奶，每天都会督促孩子喝一瓶牛奶。但事实上，仅仅喝牛奶是不够的。我们必须从饮食开始。

平日多做些含钙丰富的食材给孩子吃。今天，杨紫要介绍一种富含钙质的食材，就是国宝——芸豆。芸豆是所有蔬菜中钙含量最高的，因此也有“补钙冠军”的称号。此外，它还含有大量的膳食纤维，是一种不可多得的高钾低钠食品。现在7 每个月吃对了，上市千万别错过，买来给孩子炒着吃，孩子发育更好，身体更强壮！

[炒芸豆丝]

材料：芸豆、葱、姜、蒜、辣酱

[烹饪过程]

1.将芸豆两端的老蚕丝去掉，然后用清水洗净，再用淡盐水浸泡10分钟左右，然后捞出沥干水分，切成片。电线，备用。

2.锅中加水，大火烧开水，加入少许盐和食用油，然后放入芸豆丝，焯2分钟，焯水后捞出控水。 , 将其放入盛有纯净水的盆中冷却，然后除去干水。

3.锅中加入油，烧热锅，放入葱姜蒜炒香，然后倒入切好的芸豆，大火翻炒片刻，待油锅快要炸的时候，加入适量辣酱，翻炒享用！

这就是一盘简单的芸豆丝的制作方法。它营养丰富，味道也不错。一点都不油腻，吃起来爽口爽口。夏季儿童应多吃。

文章来源：《中国蔬菜》 网址: http://www.zgscbjb.cn/zonghexinwen/2021/0814/1521.html