这种蔬菜曾经是猪饲料。爱吃，不便宜，4块钱少量

小时候住在乡下。现在看到农村的菜园，有一种很亲切的感觉。在农村，随处可见红薯苗。院子前或自家菜地里，藤蔓遍地。到了花季，粉红色的花朵比城里卖的高价花还要美丽。红薯芽是最适合种植的蔬菜。根本没有必要照顾它。它不生长昆虫，更不用说喷洒杀虫剂了。它是一种纯天然的健康蔬菜，您可以放心食用。

将红薯苗放入汤中搅拌- 炸的都好吃又绿，开胃。每次吃的时候，都得吃很多，才会觉得吃得津津有味。我基本上不碰米饭。如果以前在农村，这是猪的主要饲料，当红薯快要收获时，人们会收获他们的幼苗，用专用刀切成一厘米左右的块，晾干存放，直到一切都在冬天死去。在当季，这些干红薯叶是猪和牛的主要食物来源。村里的人基本不吃。可惜如此优质的美食却被人们忽视了。城里人把它当作保健食品。我们的家人喜欢它。价格并不便宜。早上去菜市场买了一小把，4块钱。不过话说回来，以前的猪肉在地球上确实很好吃，而且是纯天然的食物。难怪现在吃不到小时候猪肉的味道和口感了。 . .

【配料】500g红薯苗、蒜瓣5粒、盐4克、鸡粉1克、油适量、水少许

做法：

准备食材、蒜瓣和红薯芽。红薯芽是绿色和油腻的。它们在汤或煎饼中很美味。当然，大蒜炒是经典做法

蒜瓣压扁了，很容易剥皮剁成蒜瓣

选择嫩叶和顶芽，将摘下的红薯苗在清水中浸泡一会，洗净，沥干水分

热锅倒入适量油，爆香蒜瓣，待蒜末锅内焦黄，倒入半碗水，大火煮开

此时将红薯苗倒入锅中，用大火搅拌均匀

转红薯sp用抹刀或筷子捣碎，盖上锅盖，用大火煮约1分钟。切记不要煎太久。炒久了，红薯芽会吃起来有韧劲。不漂亮

打开盖子调整加盐，少许鸡粉，翻炒均匀，铲起来

美食小贴士：选红薯叶聪明用剪刀很方便。待香味迸发时，将清水倒入大蒜中。加入清水可以保证红薯叶受热均匀，迅速成熟，防止在炒制过程中叶粘在锅底烧焦。

文章来源：《中国蔬菜》 网址: http://www.zgscbjb.cn/zonghexinwen/2021/0813/1514.html