夏天记得多买，晒太阳泡一下，切段炖五花肉。真的很香味道越热，味道越好。夏季炎热多雨的气候非常适合植被、水果和蔬菜的生长。许多夏季时令蔬菜在这个季节上市。豇豆就是其中之一。最近，我家乡种植的豇豆开始收获。豇豆已经成熟，可以立即采摘。及时采摘会变老，影响口感，但新鲜豇豆一次吃太多。这时候，我们家就会用它来腌制刺山柑。夏天用来炒菜非常开胃。您也可以使用干豇豆来干燥。三伏天阳光明媚的季节，干菜更适合。可以一次多晾干，放在冰箱里，再放在冰箱里。你可以边吃边吃。炖肉特别香。 .

鲜豇豆和干豇豆是两种不同的味道，干豇豆干味道更多有嚼劲，有独特的风味。干豇豆的做法也很简单。洗净后，将锅中的水用沸水烫一下，然后捞起。沥干水并悬挂晾干。三伏天，选择天气好的时候晾晒，3天左右晾晒。吃干豇豆时，用热水浸泡，切成小块，与五花肉一起炖。它不是太香。下面给大家分享一下功课：豇豆干炖五花肉，我们家都爱吃。碟，每三追五做一碟，每有一张CD。

豇豆干炖五花肉的方法也很简单。将豇豆浸泡成软片。肉要选择肥瘦五花肉，这样吃起来更香。干菜更吸油，油不会香。所以用五花肉炖是绝配。干豇豆吸收五花肉的脂肪，变得特别。香，五花肉好吃不油腻，大人小孩都喜欢。五花肉下油爆香，加入香料炒香，然后加入豇豆干一起炒，加入配料增鲜上色，加水煨煮至熟透即可。夏季多买蔬菜，晒干、浸泡、切段、红烧五花肉。你咀嚼得越多，你就会越香。详细做法如下：

【豆干炖五花肉]

准备食材：五花肉、干豆、姜和大蒜。

准备食材：油盐适量，料酒一勺，生抽2勺，蚝油1勺，老抽少许。

详细方法：

1.干豆用沸水泡软，洗净切段备用。

2.五花肉洗净切段，姜蒜洗净切片，装盘。用。

3、热锅下冷油（少许油润湿锅), 放入炒五花肉。

4.将五花肉炒至焦黄油腻，加入姜片和蒜片一起翻炒出香味。

5、加一勺料酒、2勺生抽，一勺蚝油加少许老抽翻炒均匀至五花肉变色。

6.加入泡好的干豆，翻炒均匀。

7.加入没过五花肉的水，盖上锅盖炖20分钟，出锅前加少许盐调味，加少许葱花出香，搅拌均匀。

出锅时可以上桌，所以自制版：红烧五花肉配角豆角就做好了，这样红烧五花肉又香又香。干角豆吸收了猪肉和食材，汤汁变得非常新鲜可口，有嚼劲，越嚼越香，非常开胃可口。所以，红烧五花肉不油腻。我们全家都喜欢吃这道菜。三伏天阳光明媚，不妨晒一些干豇豆。通常，红烧肉非常棒。与您分享简单、营养、美味的食谱。喜欢的可以收藏试试。

Lily Food Talking 烹饪技巧：

1.干豇豆需要提前用开水浸泡，也可以用锅里的温水煮。这软化得更快。

2.建议选择肥瘦五花肉。这种肉炖的很好吃，肥而不腻。

3.这里的味道是酱香的。喜欢吃辣的人，加点辣椒一起炖，也很开胃。

文章来源：《中国蔬菜》 网址: http://www.zgscbjb.cn/zonghexinwen/2021/0720/1402.html