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【摘 要】：冬天，人人都爱吃各种肉。这是因为冬天身体需要补充能量来抵御寒冷，吃肉是补充能量的好方法。每隔一次供应炖羊肉、炖牛肉和炖猪肉。这些肉常与萝卜、红萝卜、白萝卜、胡萝卜

冬天，人人都爱吃各种肉。这是因为冬天身体需要补充能量来抵御寒冷，吃肉是补充能量的好方法。每隔一次供应炖羊肉、炖牛肉和炖猪肉。这些肉常与萝卜、红萝卜、白萝卜、胡萝卜一起炖。可以和肉一起炖，萝卜炖好后就不能吃了。再次煮熟后味道会更好。

今天给大家分享一道常见的家常菜，萝卜炖肉。喜欢做炖菜的朋友可以过来看看。

炖胡萝卜

< p>准备食材：猪肉、萝卜、葱姜

准备调味料：盐、胡椒粉、糖、蚝油、料酒、生抽、生抽、胡椒粉、八角鸡精< /p>

制作步骤：

第一步：将猪肉洗净，切块。将脂肪部分分别切成几块。萝卜去皮洗净后切块。葱姜就做好了。

步骤2：锅烧热后，加入脂肪使油出来。待脂肪开始出油后，转小火炖至脂肪变黄。加入姜片和八角一起炒香。

第三步：加入猪肉翻炒变色。待猪肉变白后，加入适量料酒翻炒片刻。

第四步：加入适量的老抽、生抽、蚝油、糖翻炒，加入适量的水煨。

第五步：把萝卜放进去，萝卜越烂越好吃，所以要尽快把萝卜放进锅里。

第六步：将萝卜放入锅中翻炒变色后，加入少许老抽，大火煮开后转小火慢炖。

第七步：萝卜炖软烂。当感觉口中融化时，放入适量的盐、胡椒粉、大葱，翻炒均匀，即可出锅。

第八步：萝卜炖好后，将其从锅中取出，放入碗中。

提示：

1.猪肉炖萝卜使用较肥的肉。用肥肉煮适量的油，然后将猪肉翻炒，这样炖出来的萝卜在吸收了肥肉后味道才好。

2.萝卜炖得越烂，味道越好。吃不完的萝卜炖菜，回锅后味道会更好。

文章来源：《中国蔬菜》 网址: http://www.zgscbjb.cn/zonghexinwen/2021/0718/1399.html