大家好，今天给大家分享一道超级好吃的凉拌黄瓜。做这道菜的时候，我按照奶奶教的方法，加了更多的风味“增鲜剂”，让这道菜不仅在实践上有了新的思路，味道更加鲜美酥脆，我很喜欢。

综上所述，这道菜有2个亮点：一是烹调方法先腌后煮，别具一格；第二，调味的时候，在常规调味的基础上，奶奶教我们多加点“保鲜剂”，这样最后拌好的黄瓜吃起来更新鲜，更漂亮，更脆。

而粥则是油腻腻的，特别开胃提神。它们真的很适合炎热的夏天。每次吃都想多吃点主食！

其实不用先吃，看盘子里闪闪发光的菜就行了。感觉马上就有食欲了！

如果你隔着屏幕都能闻到它的香味并爱上它的美丽，那就和我们一起做吧！

对了，还有一件事关于您您知道吗，黄瓜也是一种富含钾的碱性蔬菜。多吃可以清热解热，加水，超级开胃！

【具体材料】

黄瓜400g（切1-2cm）、盐适量、木耳15g。

调味料：盐、生抽2大匙、香醋3大匙、料酒2大匙、水3大匙、糖1大匙、生姜、辣椒少许、梅干2个.

特别说明：带李子的冷黄瓜很好吃，下面就来详细说说怎么用吧。

【具体做法】

1.将黄瓜切成1厘米厚的片，均匀撒上盐，搅拌均匀。

在 后，找到一个按键板 Crimped在黄瓜上。将其放入冰箱并腌制过夜。

奶奶说，最好按干净的石头。他们过去常常把石头压成泡菜。然而，找到一块干净的石头就像爬上天空一样困难。我不知道在哪里可以找到它。

2，第二天起床, 用菜刀将李子（即红李子）打成泥，备用。

3、调味酱：生抽2汤匙、香醋3汤匙、料酒2汤匙、水3汤匙、白糖半汤匙、干辣椒1条、适量盐的量。在锅里，搅拌均匀，放在一边。

4. 将木耳浸泡在冷水中提前浇水这里最好切成细条。

5. 腌黄瓜 把盐冲洗干净用干净的水漂浮在表面。

将黄瓜和木耳放入锅中，倒入之前准备好的调味料，再加入少许胡椒油，翻炒均匀。

6. 开小火和炖到里面的水分消失后，加入打好的李子，搅拌均匀，放入容器中。

红色的是梅泥。该商品在 7 月仍在销售。估计过段时间就没了，只能在网上买。

黄瓜做成这个样子它有点扭曲，但它松脆可口，非常适合炎热的夏天。

【美味总结】

首先，整体的烹饪方法：先腌制，再加入调味料，最后小火炖至水干。

第二，在所有的调味料中，奶奶都教我不要切新切块，加梅子泥，这使得这道菜很有创意，味道也很独特。

三、腌黄瓜午夜或隔夜是这道菜的重点。

第四，刚炸好的黄瓜凉了很软很脆。

第五，黄瓜和木耳搭配得很好，味道浓郁，非常好！第一次喜欢。

最后再强调一下，所谓的“保鲜剂”就是李子酱。如果没有的话，我猜水烧开的时候在锅底放两个李子比较好，因为李子是李子干的。

文章来源：《中国蔬菜》 网址: http://www.zgscbjb.cn/zonghexinwen/2021/0710/1355.html