时间它飞得那么快。夏至转眼就过去了。夏至一过，马上就要进入一年中最热的夏日。热量处于低温状态。随着温度的不断升高，出汗的也越来越多，而随着汗水的流失，不仅是水分，体内的钠、钾离子也会随着汗液一起排出体外。钾离子是人体重要的阳离子之一。钾流失过多，会造成细胞内外酸碱失衡，身体就会疲倦。没有精力，这也是夏天人容易疲倦的原因。因此，夏季应多补充含钾量高的食物。

芹菜是我们日常生活中很常见的一种碱性蔬菜。一年四季都有，价格也不贵。两三块钱就可以炒一盘了，但是芹菜的营养很好。丰富，不仅富含蛋白质、钙、铁和膳食纤维，还是名副其实的高钾蔬菜。每100克含有370毫克钾。芹菜中的芹菜素还可以提高记忆力，改善睡眠。芹菜是宝，不仅可以食用，而且根、茎、叶都有药用价值。

多样化的吃法芹菜，不仅可以直接油炸、凉拌、包馅，还可以作为配菜等食材，做成美味佳肴。今天，我用芹菜做了一个最家常的菜谱，加上一些肉丝，新鲜可口，清爽开胃，夏天不行如果你喜欢大鱼大肉，可以这样小炒，不油腻不油腻，做饭也很简单。让我们来看看！

[材质]：芹菜400克、瘦肉1小块、盐少许、生抽1茶匙、料酒1茶匙、玉米淀粉少许、油适量

【做法】： 1、准备好食材，芹菜400克，瘦肉1小块，芹菜有香菜、西洋菜、药芹，芹菜买你喜欢的品种。

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文章来源：《中国蔬菜》 网址: http://www.zgscbjb.cn/zonghexinwen/2021/0710/1354.html