【作 者】：网站采编
【关键词】：
【摘 要】：每当提到“孩子吃蔬菜”这个话题，相信很多妈妈都会头疼。要知道，蔬菜中的营养和纤维是许多其他食物无法替代的。另外，如果不吃蔬菜只吃肉，孩子肠胃负担会很重，容易便秘。

每当提到“孩子吃蔬菜”这个话题，相信很多妈妈都会头疼。要知道，蔬菜中的营养和纤维是许多其他食物无法替代的。另外，如果不吃蔬菜只吃肉，孩子肠胃负担会很重，容易便秘。这种问题也困扰着开心果妈妈自己。 20个月之前，开心果不喜欢吃蔬菜，但鱼、肉、蛋、虾都是很喜欢吃的。即使她控制了这些食物的摄入量，她仍然无法避免开心果总是便秘。这段时间，开心果的妈妈对于辅食可以说是心碎了。比如做蔬菜面、做点心馅的馄饨等，吃不吃开心果就看心情了。

直到开心果断奶20个月后，她的饮食口味才发生了很大变化。曾经挑食的“难养”宝宝，现在变成了“易养”的宝宝，什么都吃，水果蔬菜都吃。对于开心果的改造，开心果妈妈们自然是欣喜若狂。但此时，开心果妈妈们通过各种材料了解到为什么很多孩子不那么喜欢蔬菜。为什么孩子不喜欢吃蔬菜？专家：不要责怪孩子，这和母乳、基因等有关。 1、孩子爱吃肉和甜食是本能，蔬菜不在本能范围内。人类在原始时代，主要的食物来源是狩猎和食用野果。 .只有在真的没有食物吃的时候，才会咀嚼树皮，吃绿色蔬菜等。 从生物进化的角度来看，动物体内丰富的营养和水果中的糖分，可以给原始人更多的能量，更好的生存并繁衍后代。所以，其实人类天生就是吃肉吃甜食的。有时真的是因为“本能”，适者生存。

2.有些人体内有一种特殊的基因，这让孩子认为蔬菜是味道中“苦”的部分，与其他人天生不同。比如，有人觉得香菜很好吃，有人觉得香。闻不到。包括白菜、菜花等，每个人嘴里的味道还真是不一样。博士学位来自肯塔基大学列克星敦医学院的教授做过相关研究。他研究了 175 个人，发现他们体内有一个味觉基因“TAS2R38”。该基因会在PAV中产生突变，使人在食用含有苯硫脲等成分的蔬菜时会感到苦涩。 3、孩子的味蕾比较敏感。有些食物对成年人来说特别香，但孩子们真的不喜欢它们。 ?????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????孩子们吃的东西大人觉得平淡无味。其实这主要是因为孩子的味蕾真的很敏感。

在味蕾数据方面，儿童的味蕾可以达到10000个左右，并且会经常更新。但是成年人的味蕾只有5000左右，而且不会更新。到了晚年，味蕾会越来越少，只剩下3000个左右。因此，儿童的味觉系统比成人敏感得多。很多大人尝不到的味道，孩子却很容易尝到。比如蔬菜，大人觉得香，小孩子觉得苦，自然会拒绝。 4、吃母乳的宝宝更容易排斥难以消化的高纤维蔬菜。孩子从婴儿期逐渐长大。起初，他们的食物主要是母乳、奶粉和米糊。这些食物不仅温和甘甜，而且非常容易被儿童消化。这时候，如果突然在孩子的饮食中加入蔬菜，孩子就会对这种难消化、不加糖的食物有些反感。 5、父母“强迫”的态度，让孩子更反感。为了让孩子的饮食更加均衡，父母不仅会想办法，还会强迫他们。事实上，孩子也是叛逆的。父母越是强迫孩子吃，孩子就越觉得这种食物“危险”，对这种食物的抵抗力也越来越强。

让宝宝“爱”吃蔬菜，其实并没有那么难。 1、哺乳期妈妈要多吃给宝宝吃的“蔬菜”。如果孩子真的不喜欢吃蔬菜，那么妈妈一定要多吃。在一定程度上，母乳也会将蔬菜的部分营养传递给孩子。 2.要“逼”孩子吃，不如“吃”给孩子看开心果。妈妈记得我们以前吃过一次火锅。开心果看到我们吃得很开心。她也想在她1岁多的时候尝试一下。因为是自己家做的汤，我给她尝了一口“涮涮锅蔬菜”。结果，开心果第一次吃了这么多蔬菜。事实上，开心果真的喜欢蔬菜吗？不，她喜欢那天的气氛，因为我们吃得太香了。这就是所谓的“别人嘴里最香”。渐渐地，当孩子发现家长“爱吃”，吃的很香时，就愿意开始尝试，直到逐渐接受为止。

文章来源：《中国蔬菜》 网址: http://www.zgscbjb.cn/zonghexinwen/2021/0707/1326.html