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【摘 要】：蔬菜是你日常生活中每天吃的食材。但是对于蔬菜，大家都认为蔬菜越新鲜越好，但有些蔬菜晒干后比新鲜的更好吃。有的存放时间久了，一年后也不会损坏。一起来看看你吃过的几种

蔬菜是你日常生活中每天吃的食材。但是对于蔬菜，大家都认为蔬菜越新鲜越好，但有些蔬菜晒干后比新鲜的更好吃。有的存放时间久了，一年后也不会损坏。一起来看看你吃过的几种干菜吧！

红薯干

第一种红薯

说到红薯，大家第一个想到的就是烤红薯。在红薯成熟的季节，烤红薯又香又甜。它们非常美味。你也可以用红薯。煮粥的时候，其实是把红薯晒干，这样吃起来更香甜可口。方法也很简单。先准备新鲜的红薯，然后将红薯去皮洗净，放入锅中蒸熟，切成条状，过筛晾干即可。如果没有阳光，可以用烤箱烤。红薯干可以直接食用，也可以用来煮粥和油炸。它们非常好吃，我的很多朋友都想吃它们。

南瓜干

第二种是南瓜

。南瓜也是比较常吃的食材，尤其是老南瓜，香甜可口。它们通常用于煎炸，或炖汤，煮粥等，但我的很多朋友都没有吃过干南瓜。事实上，它们比新鲜的更美味。干南瓜的做法也很简单。首先准备旧南瓜，然后清洗干净，切成片，晾干。将其浸泡在温水中，然后用来翻炒或与肉丝一起炒。它很好吃。

干白胡椒

第三种蔬菜是白辣椒。

干辣椒炒肉非常好吃。干辣椒的做法也很简单。先准备好辣椒，然后将辣椒清洗干净，放入锅中焯一下。辣椒变白后捞出控水分，最后晾干。晾干后装入袋子密封保存。吃的时候拿出来泡在水里，然后切成小块，再把肉翻炒一下。很好吃。

茄子干

第四种是茄子

茄子的吃法有很多种，常见的有肉末茄子、鱼香茄子、红烧茄子等。茄子也可以用来做茄子干。茄子洗净后可以切片或切成条状，最后在阳光下晒干。茄子炒猪肉配烤猪肉非常好吃。

豇豆

最后一个是豇豆。

干豇豆已经被很多朋友吃过。不管是炒菜还是炖菜，都很好吃。方法也很简单。将新鲜豇豆清洗干净，用少许盐焯一下。取出放入水中晾干。吃的时候需要用温水泡一下。炖排骨和炸肉很好吃。其实，除了这几种干菜，还有很多其他的蔬菜也可以做成干菜，比如土豆。 、生菜、苦瓜、黄瓜等，可用来制作干菜。这些干菜你吃过几种 .

文章来源：《中国蔬菜》 网址: http://www.zgscbjb.cn/zonghexinwen/2021/0627/1307.html