【作 者】：网站采编
【关键词】：
【摘 要】：记得在小时候，我们那里还没有通车，所以上学要走很远的路程，出门前，妈妈都会在我的书包里揣上几个热腾腾的包子，等到走路饿的时候吃。这个包子的味道，到现在我仍然记忆犹

记得在小时候，我们那里还没有通车，所以上学要走很远的路程，出门前，妈妈都会在我的书包里揣上几个热腾腾的包子，等到走路饿的时候吃。这个包子的味道，到现在我仍然记忆犹新，虽然里面没有肉，但吃起来口感清甜鲜香，我一口气能吃四五个。

虽然现在生活条件好了，包子都换成肉馅了，但我却依旧很怀念当初的那个味道。眼看快要过年了，嘴馋的小喵特意向妈妈讨要了这个包子的制作小秘方，看了食材后才知道原来这么简单，不仅不用发面，主要食材还很健康营养，它就是我们冬季常见的蔬菜——白菜。

白菜中含有丰富的钾盐等矿物质元素，所以经常吃白菜，有利水消肿的功效，并且白菜中还富含钙、磷、铁等矿物质元素，有利于增强人体免疫力，对减肥瘦身也有一定的帮助作用。所以想要减肥的女生，不妨试试这种蔬菜，健康又营养，还能满足贪吃的小嘴巴。

下面就和小喵一起来看看这种包子的做法吧，步骤简单，超级好吃： 【白菜包子】 【准备食材】：小白菜一棵、老豆腐300g、小葱一小把、面粉500g、胡萝卜一根、鸡蛋2个、香油10g、食用油15g、十三香10g、食用盐5g、蚝油20g、生抽25g、黑芝麻10g。

【第一步】：将小白菜洗净切碎、胡萝卜去皮切小丁、豆腐洗净切小丁、小葱切成葱花，分别装入盘中备用。

【第二步】：在切碎的白菜中倒入食用盐，然后用手抓拌均匀，腌制10分钟左右，这个时候白菜中的水分就会被腌制出来，再用手挤出白菜中的水分，放入碗中。

【第三步】：在豆腐丁中加入2个鸡蛋和适量食用盐，用筷子搅拌均匀，也可以在碗中将鸡蛋打成鸡蛋液再倒入豆腐中。

【第四步】：在锅中倒入适量食用油，烧热后倒入搅拌好的豆腐丁，然后开中火煎至两面金黄，盛出装盘备用。

【第五步】：在煎好的豆腐中依次加入胡萝卜丁、白菜、葱花、香油、十三香、蚝油、生抽搅拌均匀。

【第六步】：在面粉中倒入适量清水，用筷子搅成絮状，然后倒入少许食用油，将面粉揉成光滑的面团的，放置10分钟。

【第七步】：将面团揉成光滑的长条状，然后用刀切成大小均匀的小剂子，再用擀面杖擀成厚度均匀的面皮，包上调好的馅料，将四周捏出花褶包在一起。

【第八步】：在平底锅中倒入适量食用油，开中火烧热，然后将包子整齐地摆放在里面，直至将包子底部煎至金黄，再倒入适量清水，开中火将锅中汤汁煮干，最后在包子上撒上少许黑芝麻，这样一盘好吃的白菜豆腐包就做好啦，咬一口鲜嫩多汁，太香了，不管是当作早餐还是主食，都是很不错的，营养又健康。 【小贴士】： 1、白菜里面含有比较多的水分，所以不要直接包在包子里面，最好先用盐腌制一下，把白菜中的水分腌制出来，这样口感会更好。 2、在煎包子的时候，火候不要太大，全程中小火就行，不然包子易糊，影响口感。 我是小喵，每天都会分享给你简单的美食制作小方法，你有哪些喜欢的菜肴呢？欢迎到评论下方留言哦。

文章来源：《中国蔬菜》 网址: http://www.zgscbjb.cn/zonghexinwen/2021/0509/1057.html