花花觉得啊，冬天买菜实在是个技术活儿，因为有的菜就容易冻，但是冻的都是“内伤”，从外面还看不出来，要是回家一切开，那就能看出菜的质量好坏了。花花上周买了一个白萝卜，看着外表还是挺好的，但是回家一切开，里面都已经冻了，感觉大冷天的也不想回去找了，凑合吃了。花花想了想，一定要给大家说几种日常买菜的时候一些小妙招，花友们赶紧跟着花花一块来看看吧~

一、萝卜类蔬菜

咱们北方，到了冬天你的时候，能吃的菜也不是很多，一般就是萝卜这、土豆这样的，不过挑选萝卜还是得擦亮眼睛，平时我们要是去菜市场购买萝卜类的蔬菜，一般就是白萝卜、青萝卜、胡萝卜等，具体要怎么挑选呢？花花来教教大家~

1、白萝卜

首先拿起一个萝卜来，看看有没有被冻后那种“软软”的感觉，如果要是没有，就看看白萝卜的头上有没有萝卜缨，如果有翠绿色的萝卜缨，说明是比较新鲜的萝卜。

2、胡萝卜

咱们购买胡萝卜的时候，会发现很多商家为了让胡萝卜的卖相看起来更好，会直接将胡萝卜洗洗，然后继续卖，其实洗了之后的胡萝卜很容易腐烂，最好是买那种上面带着泥的，说明胡萝卜刚刚挖出来，还比较新鲜。

3、青萝卜

青萝卜要是冻了，里面就会有很多的小空孔洞，口感也非常不好。我们选择青萝卜的时候，先摸摸有没有被冻住，如果感觉表面已经被冻得邦邦硬了，就不要购买这样的了。

二、白菜类蔬菜

咱们冬天除了萝卜，吃白菜也比较多，那么如何挑选呢？我们可以来看看~

1、白菜

白菜不耐冻，平时我们购买白菜的时候，一定要摁一下，看看有没有被冻住，要是允许的话，可以将外表剥开看看里面的情况，要是已经被冻住了，我们就不要购买了。

2、大头菜

花花还是非常喜欢吃大头菜的，大头菜好吃，并且也非常营养，很多人买回家的大头菜发现不好了。咱们挑选的时候，可以拿起来试试重量，比较重的算是质量好的。然后捏一捏看看紧不紧实，有的大头菜买回家，切开之后非常松散，紧实的大头菜质量比较好一点。

3、小白菜

小白菜也是冬天经常吃的一种绿色蔬菜，花花非常喜欢吃小白菜，小白菜可以炒着吃，也可以做成汤。不过小白菜可没有大白菜那么抗冻，有的小白菜要是看着叶子已经冻蔫了，就不要购买了，买回家之后，会发现里面也都冻了，这样的小白菜已经谈不上什么口感了，基本上也没啥能吃的地方了。

文章来源：《中国蔬菜》 网址: http://www.zgscbjb.cn/zonghexinwen/2021/0505/1034.html