解锁面条新吃法，搭配蔬菜简单拌一拌，清凉爽口有好吃

虽然夏天还没有正式到来，但是天气已经越来越热了，最近几天明显感觉到比较热了。有的地方早就开始穿短袖了，天气热的时候就不想吃太多油腻的食物，反而更喜欢吃清淡一点的食物，比如面条就是不错的选择。面条的吃法有很多种，今天要介绍凉拌面，吃起来更加爽口，关键还会搭配各种配菜。

这绝对是一道开胃面，口感清爽之外还不容易长胖，我知道现在有很多小姐姐在减肥，毕竟要穿裙子了。那么这道拌面就是减肥必备美食了，可几遍减肥也要保证营养。这道面里面会添加胡萝卜，黄瓜等好几种是蔬菜，另外还会煎一个鸡蛋，菜都放在拌好的面上面，吃的时候直接拌匀，那味道简直是棒极了，关键是口感很有层次，想吃就赶紧行动起来。

菜品：凉拌面

配料：手工拉面，醋卤汁，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，金针菇，木鱼花，葱花，白芝麻，盐

烹饪步骤：

1、所需要准备的食材很简单，主要就是手工拉面，手工的拉面吃起来更加有嚼劲。其次还有一些新鲜的配菜，另外就是调味料了，这样才能拌出来好味道。黄瓜洗干净之后要擦成丝，胡萝卜洗干净之后也是擦成丝，或者自己切成丝也行，但是用工具擦丝更加方便，另外再准备两个鸡蛋和一些葱花。

2、这里准备的是多功能锅，用起来非常方便。在锅内放上煎蛋器，淋上少许的油，热了之后将鸡蛋直接磕进去，鸡蛋煎好之后先装盘备用。要是喜欢吃老一点的煎蛋就多煎一会，喜欢嫩的鸡蛋就少煎一会。

3、接着是用深盘，先在锅里多加一些清水，同时加入一小勺子盐来调味，先将锅里的水直接煮开，等到水开之后将准备好的面条下进去。

4、等到面条煮好之后捞出来过冷水，这样面条会根根分明，吃起来也会更加爽口。

5、苗条捞出去之后，再一次的将锅里的水煮开，然后将洗净切好的金针菇下进去煮熟，再将胡萝卜丝放进去烫一下，之后再捞出来备用。

6、准备一个深一点的盘子，将煎好的鸡蛋放上去，再将各种蔬菜放上去，中间放上葱花和面条，还要撒上少许的白芝麻。

7、这样食材都准备好了，最后是将醋卤汁倒进去再撒上少许的木鱼花，在吃之前要先拌一下，这样拌面就更加入味了，特别的好吃，关键是食材丰富，口感太有层次了。很适合这个季节来吃，好吃又很有营养。

烹饪贴士：

1、煮熟的面条必须要过一遍凉水，这样面条不会粘在一起，反而是根根分明，吃着会更加爽口，也会更加筋道。

2、配菜也并不是固定的，可以根据自己的口味和喜好来选择添加，这样搭配出来的味道就更好，营养也是更加丰富。

3、根据个人口味来添加调味料，这样搭配出来的味道更好。

【文章编辑】目食海小兔子