昨天家里的一个表妹结婚了，很多亲朋好友相聚在一起，几个月不见，亲戚们都夸我瘦了，想必这是大多数女性最希望听到的话了，比捡到钱的心情还好。这也证明我的努力没有白费，这段时间，我一直在减肥，除了保证每天走1万步以外，就在晚餐上下功夫。虽然是减肥，但是晚餐我每天都坚持在吃，毕竟吃饱了，晚上才能睡得香，优质的睡眠也是减肥的一个必要条件。

减肥晚餐，2样碱性蔬菜焖一锅，满满维C蛋白质，低脂营养味道鲜。最近这段时间，著名男明星尹正一直在分享减肥食谱，其中有一样就是焖菜，网上有不少人都在效仿，我也没落后，最近经常这样做，别说，味道很不错，小孩子也抢着吃，家里的调味料也省了不少，可谓一举多得。

在尹正的减肥餐中，西蓝花经常出现，这也是很多减肥教练都很喜欢的一种蔬菜，因为西蓝花中含有大量的维生素，膳食纤维，饱腹感强，而且热量极低。另外菌类食材也是脂肪的克星，常见的金针菇，杏鲍菇，海鲜菇，还有今天要跟大家分享的口蘑，菌类蔬菜中富含大量的氨基酸，蛋白质，以及矿物质营养。而且两样蔬菜都属于典型的碱性蔬菜，有助于维持体内酸碱平衡，帮助排出多余的钠，身体健康一生轻松，晚餐常吃，减肥不用愁。春夏交替，减肥的黄金期也来了，你不试试吗？

食材准备：西蓝花1颗，口蘑8个，黑胡椒碎少许，蒜片适量，橄榄油少许，食盐少许，面粉少许

1、准备一颗新鲜的西蓝花，首先将西蓝花的花朵部分切下来，借助厨房剪或是小刀，将西蓝花处理成小朵。剩余的花梗部分也不要丢掉，去掉外皮后，切成小块。然后将西蓝花放入盆中，加入足量的清水没过，再加1小勺食用碱，1勺面粉，下手混合均匀，浸泡10分钟。

2、口蘑的根部比较硬，我们最好用手掰掉，然后将口蘑放入水中，轻轻揉搓，清洗干净。然后用厨房纸擦干表面的水分。放到案板上，每个口蘑一分为二，二分四。

3、将浸泡完毕的西蓝花用清水冲洗干净。锅内烧一锅开水，加入少许食盐，2滴食用油，放入西蓝花焯烫1分钟左右，变色后立即捞出控水。

4、准备一个不粘锅，加入少许橄榄油，放入蒜片，煸出香味以后，放入口蘑，简单翻炒几下，然后转中小火，盖上盖子焖3分钟左右。慢慢的口蘑就会析出汤汁。

然后放入西蓝花，与口蘑翻炒均匀，再次盖上盖子，焖2分钟左右。直到将两种食材彻底焖熟，撒入少许食盐，研磨一些黑胡椒碎，即可关火出锅。

这样一锅焖菜就做好了，低脂少油，营养又健康。没有复杂的调味料，都是食材本身的味道，一点点蒜，一点点黑胡椒，恰到好处得将食材的鲜味激发出来，吃上一口，口蘑的汤汁让你从头发丝儿鲜到后脚跟儿。大口吃起来，也不用担心长胖，牢牢抓住减肥黄金期。

减肥一定不要节食，尤其现在湿气重又容易上火，肠胃本身就比较脆弱，节食很容易使肠胃紊乱，引起不适。在吃好一日三餐的同时，每天的适量运动也是必不可少的，像我每天坚持走1万步以上，你也可以选择自己喜欢的运动方式。希望每个人都能选择健康的方式，减出自己的理想身材。