芦笋营养鲜嫩，是出了名地减肥圣品，各位爱美美眉千万不要错过哦。芦笋有特殊的营养和食疗功效。其含丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素、多种氨基酸，比一般蔬菜高达五倍以上，被誉为''蔬菜之王''，成为''世界十大名菜''之一。芦笋?有抗癌作用，可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。我非常喜欢吃。(文章图片来源于网络)

芦笋在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。(文章图片来源于网络)

1.芦笋削去根部老皮，切成段，大蒜拍碎切成小块。(文章图片来源于网络)

2.热锅冷油，待油至6成熟，下大蒜煸香。(文章图片来源于网络)

3.倒入切好的芦笋翻炒，至表面断生，加入没过芦笋表面的水，放入适量盐。(文章图片来源于网络)

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文章来源：《中国蔬菜》 网址: http://www.zgscbjb.cn/zonghexinwen/2021/0428/997.html