导语：夏天这碱性蔬菜要多吃，钙是西红柿的8倍，清脆爽口，不懂可惜了

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。大热天的，餐桌上的凉菜比大鱼大肉还受欢迎，像凉拌黄瓜、凉拌豆角、凉拌芹菜等等，真是万菜皆可拌，除了这些最常吃的，还有一种菜是夏天不可辜负的，口感鲜嫩，营养丰富，比菠菜还好吃。

今年雨水特别好，傻姐家种了几亩花生和红薯，7月份已经绿油油的一片了，今天爸爸从地里掐了一些地瓜叶子，回家做个好吃的，红薯叶清爽开胃，消暑又营养。红薯叶子和红薯一样都是碱性食物，常吃可以排除体内毒素，美容养颜，钙含量是西红柿的8倍之多。今天就和大家分享下凉拌红薯叶的家常做法，遇到卖红薯叶的别错过了哦。

首先把红薯叶摘掉，只留红薯梗，叶子可以包包子包饺子吃，今天我们主要讲一下地瓜梗的做法，这样的嫩梗掐下来，可以做凉菜特好吃

起锅加水烧开，加几滴食用油可以保持颜色翠绿，倒入红薯梗焯水，焯至变软即可关火捞出。大约1分钟即可，大家都知道红薯是可以生吃的，所以只是焯水断生即可，不用担心熟不熟。

凉拌红薯梗做法很简单，只要加少量盐、蚝油搅拌均匀即可装盘盛出，喜欢吃辣的可以加点蒜泥或者辣椒油，绿叶菜就不要加醋了，喜欢吃酸的朋友可以加入几滴柠檬汁，我更喜欢清拌的味道。原汁原味的好吃。

夏天，遇到这碱性蔬菜别手软，现在正当季，营养很高，别不懂吃。红薯叶子虽然是到秋天都有生长，但是只有夏天这个时候是最鲜嫩的，秋天就老了口感不好，很多朋友不识货，红薯有小人参的称号，营养又美味，夏天吃红薯梗，秋天吃烤红薯，红薯浑身都是宝，遇到别错过哦，关于红薯梗的制作方法就分享到这里，欢迎大家在评论区分享更多简单又美味的家常菜做法。让更多的朋友受益吧，今天的分享到这里，关注我明天见，拜拜。

文章来源：《中国蔬菜》 网址: http://www.zgscbjb.cn/zonghexinwen/2021/0425/977.html