不时不食！夏天，又到了吃空心菜的季节，现在的空心菜最不值钱了，买过最贵的2元一把，最便宜的1元一把。但你别看它不值钱，就以为它没营养。空心菜是为数不多的碱性食物，其中含有的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤；除此之外，经常吃一些空心菜，还有促进肠蠕动、通便解毒等功效，清脂又刮油，每周坚持吃上二三次就会发现，不仅腰围变细了，皮肤也会越来越好。

空心菜属于低热量高营养的蔬菜，特别适合女性朋友食用。今天给大家推荐的家常菜是空心菜梗煎蛋，空心菜和鸡蛋是最佳搭配，有护眼、抗衰老的功效，老少皆宜。此菜爽口又开胃，几分钟就能做好，夏天吃再合适不过了。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

主料：空心菜梗1把；鸡蛋3个。

配料：花生油50克；盐3克。

第一步：先把食材准备好。我们这边的人都爱吃空心菜梗，叶子免费送的，不过单买空心菜梗比较贵，所以我一般都会带叶子一起买，叶子留着做早餐也是很不错的。

第二步：把空心菜梗洗净，切成自己喜欢的形状，不要太大，避免鸡蛋熟了，空心菜没熟。

第三步：把空心菜梗装入一个大盘中，磕入鸡蛋，加入盐，搅拌均匀。

第四步：热锅倒油，烧至六七成热，再倒入空心菜梗蛋液，煎至两面金黄，再分成小块，出锅装盘即可。

夏天要多吃这碱性蔬菜，清脂又刮油，1周吃3次，腰围细皮肤好！空心菜和鸡蛋的搭配，简直完美，营养又好吃，夏天别错过哦！今天分享的这道家常菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

今天的文章就分享到这里了，感谢大家的阅读！每天都会更新精彩的美食内容，感兴趣的朋友们，请动动您的发财手关注下我吧！欢迎多多的点赞、分享，谢谢大家！

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文章来源：《中国蔬菜》 网址: http://www.zgscbjb.cn/zonghexinwen/2021/0424/968.html