随着现在人们生活节奏的不断加快，所以在家里面吃饭的机会还是很少的，而且随着大家在外面吃饭的时间越长，和一些餐厅的人混熟之后，在闲暇的聊天时间可能就会聊到一些猫腻，以前没有和餐厅工作人员接触过，所以不清楚，但是现在却了解到了，去餐厅吃饭的时候，有3种蔬菜还是要少点的，因为很多时候在炒菜前，可能没有几家店会洗，服务员主要是图省事，快来看看吧！

1、豆角

豆角一般在餐厅的需求量是很大的，所以有的人在豆角运输到餐厅之后，好一点的会过一道水，或者直接泡在水里，还有一些人会将这些食材直接认定为已经清洗，切好之后就直接做菜了。因为豆角本身其实还算是很干净的，尤其是一些农村的豆角，并没有喷洒太多的农药和化肥，所以豆角不需要大力清洗，而且这种蔬菜相对于叶子菜来说，其实不会含有多少沙子，所以即使没有清洗，也是可以直接做菜吃的。

2、花菜

花菜是一种清洗起来很困难的事情，因为花菜是无数花朵组成，所以这种蔬菜清洗起来还是很麻烦的，而且一般的清水根本不可能将花朵中的小虫子排出干净，一般可能需要采用盐水浸泡，但是泡过之后，花菜味道不好吃了不说，而且还特别时间，因此，很多餐厅可能都不会清洗这种蔬菜，而且不清洗，花菜吃起来更鲜嫩，水分也刚刚好。再说了，一般的服务员都表示，洗菜是特别庞大而艰难的一件事，所以有些菜没有影响不洗也很正常，超级省事！

3、包菜

包菜在农村一般是不需要仔细清洗的，因为它的内部都是紧紧包裹在一起的，而且这种包菜只需要将外面的叶子摘掉之后，包菜里面完全都是干净的，不仅没有灰尘，而且还很少有虫子，包裹紧致，做菜前想要分开都直接切碎就行了，而且不需要再进行再次清洗，防止水分的流失。

以上这些蔬菜，相信很多人去餐厅都是必点的，所以如果想吃干净的，最好回家自己做，在外面还是尽量少点少吃，况且还有其他一些必须要洗的蔬菜，常见的叶子菜，空心菜、油麦菜、芹菜、韭菜等，都是需要清洗干净的，防止出现沙子，以后你去餐厅吃饭，知道点什么蔬菜了吗？

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文章来源：《中国蔬菜》 网址: http://www.zgscbjb.cn/zonghexinwen/2021/0419/940.html