时光飞逝，眼下阳春三月已经过半。今年的春天似乎与以往不同，至今还透露着一丝凉意。气温不断变化，起伏变化非常大，让人捉摸不定，这样就很容易导致人发生感冒的情况。由于气温的变化，人们的衣物也随之变化，一不小心就会因为着凉感冒咳嗽。特别是我们的孩子，早中晚气温的变化都很大，衣物上面很多家长都摸不着头脑，不知是给孩子增加还是减少，在这里提醒大家，春季要捂，这样孩子才会感冒少。除此之外，饮食方面也是要格外注意。春季正是孩子生成发育的黄金期，我们的家长一定要在饮食方面给孩子提供足够的营养。一天两袋牛奶，一个鸡蛋是最基本的营养补给。除此之外，立春之后，经常给孩子烧爱吃的，有营养的菜，孩子才会少生病，学习更好，身体更强壮。

今天介绍的这道菜就是蒜台炒鸡蛋，不仅营养美味而且含有丰富的营养价值，有利孩子发育。

蒜台是很多人都非常爱吃的蔬菜，它含有丰富的营养价值，其中含有的蛋白质是维持人体免疫机能的重要营养元素，这些蛋白质可以构成人体的白血球和抗体，而含有的铜元素也是人体免疫机能的重要组成部分，所以经常吃蒜台可以有效太高孩子免疫力，帮助孩子预防常见的感冒发烧。

鸡蛋是一种非常营养美味的食物，它含有的营养非常全面，常吃能有效养生保健，孩子吃鸡蛋能促进大脑发育，因为鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，这种物质进入人体代谢后悔产生胆碱，而胆碱可以有效增强孩子的记忆力，有利大脑健康。孩子如果每天都可以保持一个鸡蛋的摄入，那么他的身体将会更加健康，免疫力更高。

蒜苔炒鸡蛋的做法

?材料：蒜苔、鸡蛋2个、油、盐、鸡精。

做法：1、首先就是将准备好的蒜台清洗干净，然后将其切成2厘米左右的段，切好之后备用即可。然后将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀即可。

2、平底锅中加入适量的油，等到油热之后调至中小火，加入处理好的蒜台，加入适量的盐将其翻炒入味。

3、接下来就可以将搅拌均匀的鸡蛋液加入锅中，然后转动锅子，让鸡蛋和蒜台充分接触，等到鸡蛋液基本凝固的时候，就可以开始翻炒了。翻炒均匀之后加入适量的鸡精，就做好了。

饮食是身体能量的来源，身体是革命的本钱。只有拥有健康强壮的身体，才是一切学习，工作的基本。今天介绍的都是很常见的家常菜，看似平常的菜，正是孩子们需要的营养物质。无论再忙，也抽出点时间给我们的孩子补充营养，只有孩子身体健康，学习优异，就再也不用妈妈担心了！赶快行动起来吧！

文章来源：《中国蔬菜》 网址: http://www.zgscbjb.cn/zonghexinwen/2021/0413/868.html