天气逐渐回暖，万物复苏，大家感受到春的气息了吗？

和花草一起复苏的还有各种鲜嫩的蔬菜，中国人饮食讲究“不时不食”，吃什么提高免疫力和增强体质？蔬菜当然是必不可少的，蔬菜含丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，能补充水分，增强免疫力、预防慢性病，还能帮助减肥哦。小畅为大家盘点了春日里的“蔬菜王”，和全家人一起来蔬菜养生吧！

1、莴笋

莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益，还有莴笋叶不要扔了哦，营养价值也是非常高的。

2、豆芽

提高免疫力吃什么？春天是吃芽类蔬菜的最佳时机，而豆芽类蔬菜，被称为“活体蔬菜”，营养全面，经济实惠。其中以“黑豆芽”营养最高，但不常见，市面上以绿豆芽和黄豆芽为主。豆芽可以说是女性朋友的知己，豆芽中的多种微量元素具有美白效果哦。

3、芹菜

芹菜纤维素含量高，经过消化产生一种抗氧化剂，可以抑制肠内细菌。还可以加快肠的蠕动，促进排泄，所以对瘦身也有着非常不错的效果，100克芹菜含热量14大卡，脂肪0.1克。

4、韭菜

其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”，春天的韭菜最为鲜美，可以多吃一些。

5、生菜

生菜含有甘露醇可以促进人体血液的循环，叶绿素和大量的膳食纤维可以促进人体胃肠消化。

免疫力低下怎么调理？这5种时令蔬菜营养丰富、能增强免疫力，另外，随着熬夜、年龄增长、环境污染等诸多因素的影响，我们的肠道益生菌也在逐渐流失，调理肠道菌群，助力全家健康一整年！

文章来源：《中国蔬菜》 网址: http://www.zgscbjb.cn/zonghexinwen/2021/0330/785.html