它是蔬菜界的“小鲍鱼”，鲜美又好吃，10块钱买3斤，真值

大家好，要到了每天分享美食的时候了，如果你也不知道每天吃啥，或者是做饭不好吃，被家人嫌弃，欢迎关注我，带你烹饪不迷路，做美食其实就是这么简单，今天要给大家分享一道非常简单，但是有很有营养的食材，它被称为是蔬菜界的“小鲍鱼”，有着鲜美的味道，口感像肉一样，但是还比肉便宜，10块钱能买3斤，它就是杏鲍菇。

杏鲍菇其口感滑嫩，富含各种维生素及蛋白质，能够美容养颜，增强人体抵抗力，丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

杏鲍菇是我们身边不可多得是营养蔬菜。最近买了很多的杏鲍菇，原因在前几天，去朋友家吃到了一道超级无敌好吃的凉拌杏鲍菇，朋友做的杏鲍菇真是一绝，美味爽口不塞牙。回来后迫不及待做了这道手撕杏鲍菇，虽然不是朋友的那道凉拌杏鲍菇，但是味道也超级棒。这道手撕杏鲍菇，我直接拌饭吃觉得不够过瘾。比肉好吃多了超级下饭！

【菜品】：手撕杏鲍菇

【烹饪食材】：杏鲍菇1个、大蒜适量、小米椒适量、蚝油适量、生抽4勺、老抽半勺、食用油适量、醋适量、糖适量、香油少许

【烹饪步骤】：

1、首先准备好要用的食材和配料，杏鲍菇洗净放入锅中蒸大概20分钟左右蒸熟。

2、蒸好的杏鲍菇稍微放凉撒入碗中。

3、青红椒切圈备用，这辣椒都是比较辣的，大家要是不能吃辣的话可以用红椒或者是其葱花香菜代替，又不辣，也能点缀一下菜品的颜色。

4、然后来做料汁：碗中加入4勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、一勺糖、适量香油和蒜泥。

加入一勺盐和青椒圈红椒圈。

6、搅拌均匀做成料汁。

7、然后把做好的料汁倒在杏鲍菇丝上面，搅拌均匀就做好了，很简单，味道超级赞，大家赶紧试一试吧。

【烹饪小贴士】：

1、杏鲍菇我用了中等大小的两个，要是觉得不够吃的话大家会根据自己的实际情况来决定用量。

2、调味料可以按照我的配比，也可以根据自己的口味俩酌情添加，喜欢吃酸甜的就多放些糖醋，喜欢吃辣的就放一些辣椒圈。

3、杏鲍菇可以蒸熟，也可以放锅中焯熟，但是焯熟的话就需要将杏鲍菇切一下不然不容易熟透。

文章来源：《中国蔬菜》 网址: http://www.zgscbjb.cn/zonghexinwen/2021/0321/733.html