产后营养直接影响产妇的体质恢复和乳汁的分泌，因此华人对月子餐是特别讲究，今天，宝妈乐资深月嫂培训师王老师跟你分享：产后最适合产妇吃的七大蔬菜（附推荐月子餐食谱）：

月子餐推荐 莲藕炖猪蹄

一、莲藕： 产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进 食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。

推荐月子餐：莲藕炖猪脚

原料：猪蹄1个；莲藕500克；花生50克；

步骤与做法：

1、莲藕去皮，洗净切成块；猪蹄去毛，切成小块（一般买的时候就请店家切成块了）。

2、将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内，加水；盖上汤锅盖，大火煮开。

3、煮开后，用汤勺把浮沫撇去；盖上锅盖，再小火煮90-120分钟，加盐调味即可。

月子餐推荐 黄花菜木耳炖小排

二、黄花菜： 尤其适合做汤用，中医书籍记载，它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用，产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消 除以上症状。

推荐月子餐：黄花菜木耳炖排骨

原料：排骨300克；黄花15克；木耳15克；生姜6片；

调料：盐1/4小勺；料酒1小勺；

步骤与做法：

1、黄花、木耳泡发洗净。排骨焯水捞出沥水。焯好的排骨放入锅中，放入生姜调入料酒，加入适量的水没过排骨。

2、倒入黄花、木耳，盖上锅盖；大火煮沸改小火煮1小时左右。调入盐再煮上5分钟。

3、可以焯入嫩青菜或其它蔬菜一起食用，更美味。

月子蔬菜餐推荐 黄豆芽炒芹菜

三、黄豆芽： 含有大量蛋白质、维生素c、纤维素等， 蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能修复生孩子时损伤的组织，维 生素c能增加血管壁的弹性和韧性，防止产生出血，纤维素能通肠润便， 防止产妇发生便秘。

推荐月子餐：黄豆芽炒芹菜

食材：黄豆芽100克，芹菜100克，胡萝卜10克

调料：植物油、盐、葱各适量

做法：

1. 黄豆芽洗净；

2. 芹菜洗净，切段；胡萝卜切细条；

3. 热锅倒油烧热，放葱花炒香，放黄豆芽、胡萝卜和芹菜翻炒至熟，加盐调味即可。

月子餐蔬菜推荐 海带能量汤

四、海带： 海带中含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料， 铁是制造血细胞的主要原料，产妇多吃这种蔬菜，能增加乳汁中的含 量。新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防止因此引起的 呆小症。铁是制造红细胞的主要原料，有预防贫血的作用。

推荐月子餐：海带能量汤

食材：

白芝麻50克、海带150克、盐适量

做法：

1、将白芝麻放入炒锅内，用小火炒过。

2、将海带放入水中泡软，洗干净后切成大片。

3、白芝麻放入锅中，加海带片和水一起煮成汤。

4、食用前加入盐调味即可。

月子餐蔬菜推荐 莴笋胡萝卜炒肉丝

五、莴笋： 是春季主要蔬菜之一，其中含有多种营养成分，尤其 含矿物质钙、磷、铁较多，能助长骨骼、坚固牙齿。中医认为，莴笋 有清热、利尿、活血、通乳的作用，尤其适合产后少尿及无乳的人食用。

推荐月子餐：莴笋胡萝卜炒肉片

原料:莴笋 猪肉 红萝卜

配料:蒜头 盐 生粉

做法：

1、莴笋和胡萝卜全部切成丝备用莴笋胡萝卜炒肉丝的做法；

2、切成丝用生粉和料酒腌制片刻备用莴笋胡萝卜炒肉丝的做法；

3、热锅放油下姜丝爆香，放入腌制好的肉丝翻炒至发白变色。

4、放入切好的胡萝卜和莴笋丝炒至断生变软。

5、炒熟加适量盐调味即可，可根据喜好适量加点小芝麻油添香。

月子餐蔬菜推荐 豌豆胡萝卜鸡蛋羹

六、豌豆：豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。

文章来源：《中国蔬菜》 网址: http://www.zgscbjb.cn/zonghexinwen/2021/0307/597.html