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【摘 要】：患者有甲状腺疾病的，一般都是身上缺碘所致。当身体中碘元素过少，身体严重缺乏碘元素时，或者是身体中碘含量过多的话，就会导致甲状腺肿大，也就是俗称的大脖子病。那么人在

患者有甲状腺疾病的，一般都是身上缺碘所致。当身体中碘元素过少，身体严重缺乏碘元素时，或者是身体中碘含量过多的话，就会导致甲状腺肿大，也就是俗称的大脖子病。那么人在日常生活中就要严格控制好碘的摄入，避免食用的量过于多或者特别少。前段时间有人说，身上患有甲状腺癌结节的人不能吃十字花科的蔬菜，会导致人甲状腺疾病严重，那么到底是真的假的？

十字花科类的蔬菜是什么？

十字花科蔬菜，顾名思义，就是这种蔬菜长得像十字花瓣的状态，它们一般呈现的状态都是有四瓣花瓣样，十字对称生长，一层一层叠加的蔬菜。在我国这种蔬菜一般都生长在西南、东北等偏北的地区，主要包括大白菜、萝卜、西兰花、油菜、卷心菜等等。现在经济条件变好，就算在我们生活的周围超市都是可购买到的，这些蔬菜都是餐桌上常见的蔬菜，为什么甲状腺结节患者就不能吃呢？

甲状腺结节的患者不是不能吃，而是少吃十字花科蔬菜。据研究发现，因为十字花科蔬菜里面含有一定量的一种抗氧化物的物质存在，如果这种物质进入到人体中，会进行分解影响甲状腺患者的病情，产生更多的硫氰酸盐。那么这种叫做硫氰酸盐的物质，会抑制甲状腺吸收碘元素，时间长了就会导致甲状腺疾病的发生，因此很多人传不能吃十字花科蔬菜。

但是据美国和韩国对十字花科类蔬菜，对女性甲状腺患者影响研究发现，吃十字花科类蔬菜其实并不会对患者有什么影响，也并不会导致患者的疾病加重，反而对患者的疾病有益。十字花科蔬菜里面含有大量的青素、类黄酮、等微量元素，可以满足患者身体需求，每天适量的吃点还会有保健的作用。十字花科类蔬菜中确实含有一种物质经过人体转化，变成抑制甲状腺吸收碘元素的成分，但是蔬菜中的含量很低，每天进食的量控制在一定的范围内，对人体是没有任何伤害的。如果甲状腺激素分泌过少，机体严重缺碘，建议患者尽量不要吃过多的十字花科类的蔬菜。

那么，患者吃什么有助于散结呢？下面我们一起来看一看。

1、醋。醋是生活中常见的一种调味品，几乎家家都有这样的调味品存在。醋可以有效帮助患者进行血管的软化，对人的血管有很大的好处，所以甲状腺结节的患者可以每天适量的喝点醋帮助血管软化，对甲状腺疾病有很大的帮助，尤其是一些患者，已经出现了周围神经病变，身体有明显的不适感。

2、新鲜的黄瓜可以多多食用。黄瓜中含有非常多的矿物质元素，还有维生素，可以有效提供人进行营养的吸收，对甲状腺结节的患者有很大的帮助，所以甲状腺结节的患者可以经常食用，可以帮助很好的散结。

3、冬瓜。因为冬瓜中含有大量的水分和有利于肠胃和甲状腺的物质，所以患者可以多多进行食用，帮助身体消化。

甲状腺结节患者可以多吃一些上面的食物，可以有效帮助身体恢复健康，还有一些其他的食物也可以吃，如果自己实在不确定的话，可以咨询医生的建议，帮助自己更好去治疗自己的疾病。

文章来源：《中国蔬菜》 网址: http://www.zgscbjb.cn/zonghexinwen/2021/0307/596.html