现在我们生活越来越好，去菜市场时供我们选择的菜品也越来越多，现在因为三高的问题导致很多人渐渐远离了肉类，将目光投向了各种各样的蔬菜。现在的市场蔬菜种类甚多，因为大棚的缘故，现在蔬菜受到季节的影响已经大大减弱，有的可能口感稍差一点，但是依然很多人购买。

但是我们要知道有的蔬菜中寄生虫数量众多而且还很难清洗，当我们买回家清洗时不一定能洗干净，对我们的健康还是有着一定的威胁的。下面就让小编告诉大家哪些蔬菜是很难清洗的。

首先要说的就是花菜了，因为花菜含有很多花籽，因为这些花籽的数量众多且十分密集，所以就给了灰尘和寄生虫可乘之机，当我们清洗花菜时很难将其洗干净，所以大家在烹饪花菜时可要在锅中高温加热一段时间，将里面的寄生虫全部杀死。

生菜相信大家一定很熟悉，吃手抓饼时可谓是必放之物，而生菜我们食用时大都喜欢生吃，所以清洗不干净可是十分容易拉肚子的。有的时候我们将生菜在流水下冲洗一段时间后看起来十分的干净，事实上那些虫卵还在其上。

马上就快要到夏天了，在出淤泥而不染的荷花下隐藏着美味的藕。有的人喜欢将藕生吃，但事实上这样做可是有着很大风险的，因为在藕的表面有着一种寄生虫——姜片虫。这种寄生虫对我们的肠胃是有着很大的坏处的，所以最好还是不要将藕生吃。

最后要说的就是菠菜了，菠菜营养价值丰富，但是却是一种半水生植物，所以不可避免地在其菠菜的叶片上会有着寄生虫的存在，所以大家食用菠菜时一定要高温加热充足的时间后再食用。

文章来源：《中国蔬菜》 网址: http://www.zgscbjb.cn/zonghexinwen/2021/0226/536.html