我们在日常生活中离不开蔬菜。大家应该注意蔬菜的购买方法方式，买的时候要当心，而且要选择不当，很有可能对身体造成危害，平时大家需要注意这些影响，尤其是在购买第二种的时候。腐蚀的豆芽对人体的危害后果很大，这几种蔬菜，买的时候小心啦，尤其第二种。

身体健康离不开膳食营养，每天补充适当的维生素也很重要。饮食均衡已经变成长寿准则之一，即使很多人讨厌吃蔬菜，但为了补充人体所必需的多种维生素和矿物质而不得不吃。但这几种蔬菜小心一点总没错的。

至于黄瓜，最好别买那种顶花的黄瓜，最好不要吃那种买回来后到了第二天还会再长大的黄瓜，这样的黄瓜很有很能使用过激素膨大剂，对我们的身体健康有危害。

在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。所以说，看到没怎么有根的豆芽，碰都不碰。

最后，不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜，那些农药残留多，或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味，买之前可以先拿起来闻一闻。所以，闻起来有异味的蔬菜也不能买，那样的基本就是农药残留很严重。

大家需要注意我们应该注意购买菜的方法方式，菜虽然对身体健康有帮助，但是如果不能够正确的不满，还会对生命造成危害。平时大家需要注意购买菜的方法，在日常生活中我们应该注意其烹饪，当心对身心健康不利。

文章来源：《中国蔬菜》 网址: http://www.zgscbjb.cn/zonghexinwen/2021/0220/506.html