导读：被誉为“蔬菜之皇”，一斤卖到50元，村民种植后却只能喂猪

蔬菜是日常生活不可缺少的食材，尤其是在健康的前提下，多吃蔬菜对于身体是益处多多的，蔬菜也成为食用量最多的食材，蔬菜种植也成为村民致富的一条捷径。随着各国的文化交流深入，越来越多新的蔬菜品种被引入国内种植。有的蔬菜凭借着独特的口感和丰富的营养，迅速成为餐桌上的常客，也有的蔬菜明显水土不服，虽然被冠以各种各样的名号，但依然销量不佳。

一种原产于地中海沿岸的蔬菜,主要的食用部分为花苞中肥嫩的苞片,也是一种名贵、高营养价值的保健蔬菜,在国外有“蔬菜之皇”的美誉。引入国内种植之后，被一些商家大肆的炒作，价格一度高至50块钱一斤，真正的成为比肉都要贵的菜，这种蔬菜就是：洋蓟，是一种菊科多年生草本植物，能够食用的部分是其花苞最嫩的部分，被冠以营养丰富口感极佳，成为一个高档的食材，洋蓟的价格这么高，自然有不错的经济价值。

这种高端蔬菜引入之后，被村民大量的种植，但结果却让人大跌眼镜，不但没有取得很高的收益，有的村民辛辛苦苦种植的洋蓟苦于没有销路，只能拿来喂猪，所以洋蓟被炒作多年，依然是不温不火，村民也少有种植，是什么原因让这种被国外称为“蔬菜之皇”的食材，在国内却不被认可呢？导致洋蓟现如今的原因有很多，主要原因当属水土不服，虽然洋蓟在国外很受欢迎，到这种蔬菜的口感和吃法，并不适合大众的口味，这也导致了经营多年依然没有起色。

洋蓟国内主要的销售渠道是一些寥寥无几的西餐厅，根本不是大众的食材，这也直接导致了洋蓟的发展空间，虽然价格很高，但有价无市的行情，让种植户是很难赚到钱的，除了卖不掉之外，这种菊科植物能够食用的部分相当的少，看似是一个不小的大骨朵，但能够吃的部分不到整个的十分之一，只有少许的鲜嫩的花苞片才能食用，这也导致这种蔬菜的价格居高不下，产量很低也是导致价格不低的原因，所以村民种植这种蔬菜，既没有高产量，又没有好的市场，所以自然也很难赚到钱。

洋蓟喜温凉气候，喜湿润，可耐短期轻霜，不耐干热。总体来说对于环境适应性很强，适宜国内多地种植，虽然洋蓟在国外被认为是香饽饽，但在国内这种蔬菜市场过窄，过于小众的存在，也导致了很难有大的作为，对于洋蓟你怎么看？欢迎大家补充评论留言。